Les compléments de prestation pour vos manifestations

LES ENTRÉES

Brasucade de moules façons méchoui sauce Philou ou autres……….. 4,00 €/HT/pers en complément d'une prestation

Buffet de salade (4 aux choix) ……….. 4,50 €/HT/pers

Buffet de charcuterie (5 aux choix) ……….. 4.50 €/HT/pers

Plateau de viande froide rôti de porc et bœuf sauce gribiche ……….. 5,00 €/HT/pers

Buffet froid (4 salades aux choix et 4 charcuteries aux choix) beurre et condiments ……….. 9,00 €/HT/pers

VIANDES et POISSONS

Agneau a la broche avec ça semoule et raisin secs confits ……….. 22,00 €/HT/pers minimum 60 personnes

Porcelet a la broche avec ces flageolets en persillade ……….. 19,00 €/HT/pers minimum 60 personnes

Grillades diverses (magret de canard, entrecôte, cote d’agneau) en complément d’une prestation méchoui ……….. 16,00 €/HT/pers minimum 15 personnes

Grillades diverses (chipolata, merguez, poulet, saucisse de Toulouse, ventrèche) en complément d’une prestation méchoui ……….. 12,00 €/HT/pers minimum 15 personnes

Parillada de poisson en complément d’une prestation méchoui ……….. 18,00 €/HT/pers minimum 15 personnes

Seiche en persillade en complément d’une prestation méchoui ……….. 14,00 €/HT/pers minimum 15 personnes

Gambas grillées en persillade en complément d’une prestation méchoui ……….. 16,00 €/HT/pers minimum 15 personnes

LES FROMAGES ET DESSERTS

Plateau de fromages classique (3 aux choix) ……….. 3,00 €/HT/pers

Plateau de fromage prestige (5 aux choix) ……….. 4,00 €/HT/pers

Plateau de fromage d’exception (5 aux choix plus 1 camembert fondu) en complément d’une prestation méchoui ……….. 5,00 €/HT/pers

Camembert fondu aux senteurs de Provence à déguster a la petite cuillère, en complément d’une prestation méchoui ……….. 1,70 €/HT/pers

Tarte aux fruits de saison en plaque ……….. 3,30 €/HT/pers

Salade aux fruits frais de saison ……….. 3,30 €/HT/pers

Pâtisseries Orientales ……….. 3,10 €/HT/pièce

Mignardises ……….. 2,50 €/HT/pièce

Pièces montées ……….. 2,70 €/HT/choux

LES APÉRITIFS

Punch planteur exotique, rhum ambré, jus d’orange, jus de banane, jus d’ananas, jus de de goyave, fruits frais, bâton de vanille et bâton de cannelle……….. 3,00 €/HT/pers

Soupe champenoise, cointreau, pulco, limonade, vin mousseux ou crémant……….. 3,00 €/HT/pers

Sangria blanche, vin blanc, vodka, limonade, bâton de vanille et fruits frais……….. 2,80 €/HT/pers

Pastis, whisky, muscat, martini ……….. 4,00 €/HT/pers

Rhum, cognac, Baileys, get ……….. 5,00 €/HT/pers

Jus de fruits, softs……….. 3,50 €/HT/bouteille

Vin de pays de l’Hérault rouge, rosé et blanc en pichet de 1 litre ……….. 6,50 €/HT/litre

Vin de pays de l’Hérault cote pic saint loup en bouteille rouge, rosé et blanc ……….. entre 15,00 et 30,00 €/HT/bouteille cave Cairel saint Georges d’Orques

Champagne ……….. 29,50 €/HT/bouteille

LA CARTE TAPAS

Pizzas, quiches, pissaladière, feuilletés du boulanger……….. 3,50 €/HT/pers

Couteaux a la plancha sauce terre et mer……….. 3,50 €/HT/pers

Tapenade d’olives noires, vertes et ces croutons……….. 2,70 €/HT/pers

Pique tomate mozzarella, pique jambon cru melon, pique abricot sec chèvre……….. 2,50 €/HT/pers 3 piques par personne

Poivrons grillés marinés huile d’olive en persillade et ces croutons……….. 3,40 €/HT/pers

Marinade de seiches et ces pommes de terre ……….. 3,80 €/HT/pers

Brochette de cœur de canard ……….. 3,50 €/HT/pièce

Brochette de gambas ou seiche au chorizo en persillade ……….. 3,50 €/HT/pièce

Tartine rillette cornichon, tartine poivron anchois, tartine pan con tomate……….. 3,50 €/HT/pers 3 piques par personne

Navette saumon boursin, jambon crus, pâté de foie au porto……….. 1,80 €/HT/pièce

Bouchon feuilleté a la brandade……….. 1,50 €/HT/pièce

Tortilla pomme de terre oignon chorizo ou jambon……….. 2,00 €/HT/pers

Brochette de porc ou crevette au curry, poulet teriyaki ou citron gingembre, seiche et chorizo…….. 2,50 €/HT/pièce

Brochette de mini chorizo……….. 2,00 €/HT/pièce

Mini cake poulet curry, chorizo poivron, courgette feta, jambon olives, saumon fumé ciboulette……….. 1,80 €/HT/pers 2 au choix

Verrines taboulé orientale, tomate feta, guacamole crevette, pêche thon……….. 1,80 €/HT/pièce

Verrines de moules froide sauce vierge.…….. 1,40 €/HT/pièce

LES INDISPENSABLES

Eau plate 1 litre ……….. 0,50 €/HT/pers

Eau pétillante 1 litre ……….. 1,00 €/HT/pers

Thé a la menthe ……….. 1,00 €/HT/pers

Café ……….. 1,00 €/HT/pers

Glaçons ……….. 0,80 €/HT/pers

Pain ……….. 0,75 €/HT/pers

Couverts principaux
Assiette jetable ou dure, verre jetable ou dure, couteau, fourchette, nappe et serviette papier (choix des couleurs),
mise en table et desserte de table ……….. 2,90 €/HT/pers

Couverts secondaires
Assiette à dessert, petite cuillère, flûte, verre à eau ……….. 1,80 €/HT/pers

Frais de déplacement 65,00 € de l’heure à partir d’une heure de trajet pour se rendre sur le lieu de la prestation

Tarifs HT. TVA 10% pour la nourriture / TVA 20% pour le reste