Légumes du jardin Villeneuve les Maguelone Les Jardins de Costebelle

C'est l'histoire de deux amis, Sébastien Fernandez et Cédric Cartoux, animés par la même passion, la culture de beaux légumes et de beaux fruits. Attention pas de culture intensive, non, juste la culture de graines parfois anciennes dans le respect de la terre et du sol vivant.

Certains disent d'eux que ce sont des apprentis sorciers des légumes...  "L’agriculture conventionnelle consiste à nourrir la plante. Nous, on préfère nourrir le sol qui nourrit la plante. Une philosophie qui laisse la place aux insectes et aux microbes, où les herbes ne sont jamais "mauvaises", et où le labour est inutile. La permaculture parfois poussée à l'extrême. Résultat, des chefs de restaurants célèbres autour de Montpellier s'arrachent leur production ainsi que quelques consommateurs initiés qui peuvent venir acheter les légumes le dimanche matin sur la propriété. "Comme ça, ils peuvent voir où pousse".

En effet, trouver les Jardins de Costebelle et ses 6 000 mètres carrés de terrain se mérite. Cachés au fond d'un petit chemin de terre sans indication les visiteurs se perdent toujours la première fois.

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