Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est un plat typique et emblématique de la cuisine du pays basque. C'est un plat à base de poulet mijoté dans une piperade.
Quels sont les ingrédients du poulet à la basquaise ?
Cuisses de poulet, tomates olivettes, poivrons rouge et vert, oignons, gousses d’ails, vin blanc, olives noires dénoyautées, bouquet garni, lardons et mélange d’épices.
Accompagnement riz, pâtes ou pomme de terre en fonction de vos envies.
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A très bientôt,
Philou !